Rubicson Kjøkken Og Spisestue|Sous Vide

482,99 kr

SKU: SKU9NL7G8 Categories: Hjem Og Fritid, Kjøkken Og Spisestue Tag: Rubicson Brand: Rubicson

Description
Reviews (0)

For kjøtt, fisk og grønnsaker

Presist kontrollert indre temperatur

Integrert klemme

Med en sous vide-sirkulator er det enkelt å gi mer smak og perfekt konsistens til grønnsaker, kjøtt og fisk. Styr hele prosessen med knappene på selve enheten. Med sous vide-sirkulasjon blir prosessen enkel takket være innebygd varmer, vannsirkulering og tidtaker. Integrert klemme som festes på kasserolle eller kokekar.

Rubicson Sous Vide

Profesjonell matlaging hjemme

Artikkelnr: 49217

Sous vide

Med Rubicsons sous vide-sirkulator kan du lage mat som en profesjonell kokk. Sous vide innebærer at råvaren tilberedes i en vakuumforseglet pose som senkes ned i et vannbad. Kjøtt, fisk og fugl kan deretter stekes eller grilles for å få en smaksrik stekeskorpe. Resultatet er perfekt tilberedt mat med mye smak og næring. Sirkulatoren varmer opp vannet i kasserollen, holder temperaturen jevn og varsler når maten er ferdig. Temperatur- og timerinnstillinger gjør du direkte på sirkulatoren.

Vakuumforseglere og -poser selges separat. For eksempel (49227) og (48365).

Spesifikasjoner

Temperaturområde: 20–95 °C
Timer: 1 min – 72 t
Kapasitet: 5–16 l
Uteffekt: 800 W
Innspenning: AC 230 V, 50 Hz
Størrelse: 66×338 mm
Vekt: 840 g
Kabellengde: 85 cm

Temperaturer og tilberedningstider for Sous vide


Næringsmiddel	Temperatur	Tid	Oppholdstid	Tykkelse

Storfe og lam Indrefilet, ytrefilet 52 °C eller mer 1 time Opptil 6 timer 1-2 cm Entrecote, roastbiff, T-bone 52 °C eller mer 2 timer Opptil 8 timer 2-5 cm Bog, lammelår, lammeskank, viltkjøtt 52 °C eller mer 8 timer Opptil 10 timer 4-6 cm Svin Tynnribbe 82 °C 10 timer Opptil 12 timer 3-6 cm Grillribbe 59 °C 10 timer Opptil 12 timer 2-3 cm Kotelett 52 °C eller mer 4 timer Opptil 6 timer 2-4 cm Svinestek 56 °C eller mer 10 timer Opptil 12 timer 5-7 cm Fjærkre Kyllingbryst med ben 82 °C 2 timer Opptil 3 timer 3-5 cm Kyllingfilet 64 °C 1 time Opptil 2 timer 3-5 cm Kyllinglår med ben 82 °C 1,5 timer opptil 3 timer 3-5 cm Kyllinglår uten ben 64 °C 1 time Opptil 2 timer 3-5 cm

Kyllingklubbe 82 °C 2 timer Opptil 3 timer 5-7 cm

Andebryst 64 °C 2 timer Opptil 2 timer 3-5 cm Fisk Mager fisk 47 °C eller mer 1 time Opptil 1 time 3-5 cm Fet fisk 47 °C eller mer 1 time Opptil 1 time 3-5 cm Skalldyr Reker 60 °C 1 time Opptil 1 time 2-4 cm

Hummerhale 60 °C 1 time Opptil 1 time 4-6 cm

Kamskjell 60 °C 1 time Opptil 1 time 2-4 cm Rotgrønnsaker 83 °C eller mer 1 time Opptil 2 timer 1-5 cm Myke grønnsaker 83 °C eller mer 1 time Opptil 2 timer 1-5 cm

Reviews

There are no reviews yet.